Οι Αρχαίοι Έλληνες αποκαλούσαν το αγουρέλαιο, το ελαιόλαδο που προέρχεται από το συνδυασμό άγουρων και ημιώριμων ελιών, «ὠμοτριβές ή ὀμφάκινον».
Το αγουρέλαιο της Gaia Gortys από την οικογένεια Αποστολάκη αποτελεί προϊόν βιολογικής γεωργίας και προέρχεται από ελαιόδεντρα Κορωνέικης ποικιλίας που φύονται στην εύφορη πεδιάδα της Μεσσαράς, στη νότια Κρήτη. Οι ελαιόκαρποι συλλέγονται αποκλειστικά από τους οικογενειακούς μας ελαιώνες και συλλέγονται εντός του πρώτου από τα μέσα Οκτωβρίου. Η καλλιέργεια των ελαιόδεντρων με φυσικές μεθόδους, η πολύ πρώιμη συγκομιδή του καρπού και η ελαιοποίηση την ίδια μέρα με την μέθοδο ψυχρής έκθλιψης εξασφαλίζουν την άριστη ποιότητα του και το καθιστούν ξεχωριστό.
Είναι προϊόν πολύ χαμηλής οξύτητας, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικές ουσίες με υψηλή διατροφική αξία και ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό.
Το άρωμά του χαρακτηρίζεται ως μεσαίας έντασης φρουτώδες και διακρίνεται για τη βελούδινη υφή, το λαμπερό πράσινο χρώμα, την απόλυτα ισορροπημένη πικρή γεύση και την πικάντικη επίγευσή του.
Οφέλη
Οφέλη
Η ισχυρή αντιοξειδωτική δράση του αγουρέλαιου οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα του σε τοκοφερόλες, καθώς και σε πολυφαινόλες,
Η ειδοποιός διαφορά μεταξύ του βιολογικού αγουρέλαιου και του συμβατικού ελαιολάδου έγκειται, εκτός του τρόπου καλλιέργειας, συγκομιδής και έκθλιψης, στη διαφορά ωριμότητας του ίδιου του ελαιοκάρπου, αλλά και στην υψηλή περιεκτικότητα του αγουρέλαιου σε δύο ουσίες με έντονη φαρμακευτική δράση, την ελαιασίνη και την ελαιοκανθάλη.
Το αγουρέλαιο της Gaia Gortys, είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ουσίες, ενώ συνδυάζει την αυθεντική γεύση με την υψηλή βιολογική αξία.
Επίσης, μεταξύ άλλων,
- Βοηθάει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης
- Αναστέλλει την εξέλιξη της νόσου Alzheimer
- Προστατεύει τα λιπίδια του αίματος από το οξειδωτικό στρες
- Τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα και συμβάλλει στην μακροζωία
- Συμβάλλει στην πρόληψη εναντίον των εγκεφαλικών και άλλων καρδιαγγειακών παθήσεων
- Μειώνει την κακή χοληστερόλη (LDL) και αυξάνει τα επίπεδα της καλής χοληστερόλης (HDL)
- Θωρακίζει τον οργανισμό έναντι του καρκίνου, καθώς κάποια αντιοξειδωτικά συνδράμουν στην καταστροφή των καρκινικών κυττάρων
Βασικό συστατικό για καθημερινή χρήση στη μαγειρική για μια σωστή, υγιεινή μεσογειακή διατροφή.
Είναι ιδανικό για ψητά, ζυμαρικά, φρέσκιες σαλάτες, σάλτσες (dressing) και ντιπ.
Μερικές σταγόνες για το φινίρισμα προσδίδουν άρωμα και απογειώνουν τη γεύση του φαγητού.
Είδη συσκευασίας
Τo προϊόν είναι διαθέσιμο σε συσκευασίες των 100ml, 250ml, 500ml, 750ml, 1lt και 3lt σε γυάλινη και μεταλλική συσκευασία.
Το εμφιαλώνουμε και το διαθέτουμε με την επωνυμία “Gaia Gortys Apostolakis family”.
